A edição de BH do Comida di Buteco 2024 tem um vencedor! Trata-se do bar Espetinhos do Paulão, situado no Nova Cachoeirinha, na Regional Noroeste da capital.
Segundo colocado na edição de 2023 do concurso, o boteco faturou o grande prêmio com o petisco “Boi Bandido”, que leva costela bovina com pedaços de milho verde e mandioca cozida na manteiga, acompanhada da farofa da casa.
Além do prato, foram avaliados quesitos como atendimento, temperatura da cerveja e higiene dos banheiros.
Para o proprietário do bar, Paulo Márcio Bernardo, a vitória é a conclusão de um trabalho de retomada do estabelecimento. "Ano passado chegamos muito perto. Mas esse ano a gente se superou e conquistamos esse primeiro lugar. Durante a pandemia passamos por um período muito difícil, chegamos a fechar. Mas com ajuda de muita gente, estamos de volta. Sou muito grato a todas as pessoas que contribuíram para que pudéssemos estar aqui", afirma.
A segunda colocação ficou com a estreante Casa da Madrinha, com o petisco Orai por nós (bolinho de costelinha com ora-pro-nóbis, servido com molho de tomate e abobrinha gratinada).
Já o terceiro colocado foi o Andrade’s Beer, que concorreu com o prato Ora-pro-nóbis à Mineira (costelinha suína com linguiça caseira, acompanhada de polenta cremosa e milho verde cozido). (Veja a lista completa de vencedores abaixo)
Agora, o Espetinho do Paulão leva seu petisco para a rodada nacional do Comida di Buteco, quando os vencedores de todas as cidades participantes concorrem pelo grande prêmio.
Sucesso de público
Em sua 24ª edição, o Comida di Buteco teve este ano a versão de maior sucesso, desde o lançamento do concurso. Ao todo, foram mais de 1100 bares participantes, em 27 circuitos em todo o país e 40 municípios espalhados pelo Brasil.
Com o tema “Somos todos buteco”, o Comida di Buteco 24 teve o tema livre — sem ingredientes especiais obrigatórios para a criação de receitas. Os petiscos foram vendidos ao preço único de R$ 35, em todos os estabelecimentos participantes.
Veja os vencedores em BH
Melhor Buteco
(Comida di Buteco / Divulgação)
1º lugar - Espetinhos do Paulão - Nova Cachoeirinha
Petisco: Boi Bandido (Costela bovina com pedaços de milho verde e mandioca cozida na manteiga. Acompanhada de farofa da casa)
(Comida di Buteco / Divulgação)
2º lugar - Casa da Madrinha - Barro Preto
Petisco: Orai por nós (Bolinho de costelinha com ora-pro-nóbis, servido com molho de tomate e abobrinha gratinada)
(Comida di Buteco / Divulgação)
3º lugar - Andrade's Beer - Jardim Florência (Venda Nova)
Petisco: Costelinha com ora-pro-nobis à Mineira. (Costelinha suína com linguiça caseira, acompanhada de polenta cremosa e milho verde cozido.)
(Comida di Buteco / Divulgação)
4º lugar - Dona Ju Gastro Bar - Jardim Vitória
Petisco: Coroa e Pinhão (Raquete suína - ou paleta, como é mais conhecida -, assada, acompanhada de escondidinho de alho-poró com chips de batata-doce. Molho de abacaxi opcional)
(Comida di Buteco / Divulgação)
5ºlugar - Buteco Tô D'Boa - Jardim Atlântico
Petisco: Suan Tô D'Boa (Suan cozida com molho especial, acompanha batata cozida, farofa de torresmo caseira e abacaxi caramelizado e flambado.)
